Inicio
Destinos
Hoteles de Lujo
Viajes de Lujo
Acerca de Nosotros
Contáctenos
ENGLISH
argentinaargentinaargentinaargentina
Google






Maravilloso Vino A lo largo de la Ruta del Vino en Cafayate

Por Lorie and Paul Bennett

Cafayate, región de vino en Argentina no recibe la atención y gloria de Mendoza, pero su región de altitud se transforma en un establecimiento distintivo de vinos, perfecto para el ocio sin las multitudes.


Cafayate tour Argentina

Touring the Región SaltaconViajes de Vinos y Altro Turismoson ambos espectaculares en tanto real como en sentido literal, pero estamos ansiosos para empezar a probar vinos serios. Así que nos vamos de Salta con nuestro mismo conductor Fede al volante y nos dirigimos al una estadia de cinco días al sur de Cafayate, Ruta de Vino y un para de sus 22 viñeros.

En esta área, uvas crecen en altruas entre 1,600 metros (5,500 pies) y 3,128 metros (10,264 pies) y el clima lo es todo. Dado que en los 350 días de intensa luz solar y temperaturas que van desde los 100 grados Farenheit en el día y baja a 50 durante la noche, los viñeros producen fruta que es altamente aromático y delicioso.

Entramos pronto entre la carretera y riscos de Quebrada de Escoipe. Es un camino largo hacia el rio! Frente a un puente angosto, luego dirigiendonos a Cuesta del Obispoi, donde pedimos una ocarina (flauta de arcilla). Nos preguntamos como los vendedores llegan a estos puntos desolados para administrar su negocio diario.

Continuamos a través del Parque Nacional de Cardones (Cactus) y seguido el Corte las Fleches, un camino angosto edificado por los Incas. El escarlata de los pimientos en el sol por paprika compite para llamar nuestra atención con las rojas rocas de las montañas. Cafayate peppers

Que empiece a fluir el vino

En el resturante Sala de Payogasta, el dueño Griego nos ofrece una peculiaridad en su gastronomía etnica con una tortilla musaka, ceboola, tomate y pimientos rojos colocados entre rebanadas de berengena, topado con queso y horneado. Con pan casero (pan horneado en horno de arcilla) para absorber los jugos y una copa o dos de Torronté blanco, esto es comida gourmet del camino . No es sorpresa que es ya de tarde al llegar a nuestro primer viñero!

Bodega Colom, se encuentra a 12 millas de la carretera nacioanl sobre un camino hecho para cabras no autos, pero sentimos que el destino de Valle Encantado (Enchanted Valley) vale la pena definitivamente. Adquirido en 2001 por un fabricador de vinos internacional Donald Hees y remodelado por el más antiguo viñero en Argentina (establecido en 1831), la bodega se asienta en 2,255 metros y surte de uvas desde los viñeros que son declarados uno de los más exclusivos del mundo a 3,128 metros (10,264 pies). Esto incluye bloques de Malbec y Cabernet Sauvignon importado desde Bordeaux en 1854, antes filoxera.

Salta Llama

El mismo Hees narra un documental introductorio en un pequeño cinema y, en la habitación de prueba, catamos tres rojos, Colom Reserva, Colom Malbec y Amalaya de Colom. Los viñeros uno blanco, un clásico Argentino Torronté, esta hecho de uva parecido al Muscat traido al área por colonizadores Españoles siglos atrás.

Colomé’s boutique hotelofrece nueve suites con espaciosas varandas con miras al sereno valle. Admiramos Picasso y Matisse impresos de la colección de Hess en el área pública del hotel y nos divertimos con cómicas originales de vaqueros y sus caballos en el gaucho bar. Una gran piscina se encuentra entre los viñeros y con ganas de disfrutarlo.

Después de adentrarnos en el camino principal, pasamos la noche en Hacienda del Molinas (Casa de los Molinos de Viento), edificado por un Virrey Español en los 1700. La ciudad fue fundada en 1659 y hoy el hotel con sus paredes antiguas de adobe modernizado con habitaciones alrededor del patio decorado con un enorme árbol de Pimiento.

Un poco más allá, encontramos descansando el Cachi, bajo nieve Nevado de Cachi a 5,791 metros, otro sitio que deseariamos estar y disfrutar por varios días. El muuseo nos muestra el arte unico y cultura de la gente de Tiahuanaco que datan desde el Emperio Inca en esta área.

Sobre el Cafayate

Pero más viñeros atraen. Después de dejar nuestros bolsos en el Resort de Vinos Cafayate tres millas desde la ciudad, nos dirigimos a el Cajón Hill hacia la la Bodega José, Luis Mouinier en Finca las Nubes. Este viñero administrado de forma familiar que abastece a aquellos que buscan excepcionales vinos orgánicos.

finca las nubesMaria Mercerdes Cata no habla nada de Inglés y todos los pamfletos fueron entregados en la cosecha comunitaria y celebración nocturna pero , con la ayuda de Fede, aprendimos que el hacedor de viños José; Luis Mounier ganó aclamación en el respetado viñero Etchart antes de empezar su propio viñero. Los vinos, crecen alrededor de 1,850 metros, son irrigados y organicamente fertilizado con estiercol de cabra y orujo de uva. Las uvas son seleccionadas a mano, inclusive el etiquetado es aplicado a mano. El flujo es de solo 50,000 botellas al año.

Esto es un paraíso rural! A medida que estamos relajándonos en casa, frente a la varanda para almorzar y disfrutar, coloridas mariposas flotan alrededor de las viñas, un gatito repetidamente se desliza sobrle una roca y una mula distante bravea. Para acompañar el queso de cabra artesano, Maria sirve una pálida tormelina de Torronté, rico en frutas tropicales sobre la nariz, sorprendentemente secos en el paladar. Un Cabernet Malbec se combina y va bien sobre una carne asada sobre una parrilla tradicional en el Malbec base Rosada el cual se sienta en la lengua con el flan como postre.

Estamos listos ya para una siesta, pero el energéitco Fede nos apura para ir a la Bodega San Pedro de Yacochuya donde los viñeros son más de 1,980 metros arriba del nivel del mar. Este viñero tiene altos origenes también. Fundado en 1992 como una sociedad conjunta entre la renombrada familia Etchart y el famoso hacedor de vinos Francés Michel Rolland, Yacochuya significa, aguas claras en Quechua y el viñero tiene preciosos derechos sobre la mitad de las aguas desde el Rio Yacochuya. Su producción es de 100,000 botellas al año, 80 por ciento rojo y 20 por ciento Torronté.

Continúa



Regresar a Página de Hoteles de Argentina
Regresar a Páginas de Destinos

wine.com

Inicio | Acerca de Nosotros | Contáctenos | Hoteles de Lujo | Viajes de Lujo | Mapa de Sitio

National Geographic