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Hotel Casa de Sierra Nevada––San Miguel de Allende, México

Hospicio No. 42, San Miguel de Allende, Guanajuato, México

Casa de Sierra Nevada ya era el mejor hotel de la ciudad antes de que recibiera competencia de los nuevos hoteles Matilda y Rosewood, pero con dueños como Orient Express y mejoramiento y mantenimiento continuo, esta colección de mansiones y casas modernizadas concentra todas las comodidades y las provee junto con el mejor servicio del estado.


Casa de Sierra Nevada es el único hotel Orient–Express en México, además de Maroma en la costa de la Riviera Maya. Adquirido por la compañía a principios de 2006, Casa de Sierra Nevada se ha convertido en una verdadera pieza de exposición, utilizando los recursos y la experiencia de una cadena internacional de lujo, pero conservando toda la personalidad esencial qu hizo del hotel semejante tesoro.

Este no es un hotel en el sentido tradicional de la palabra. Consiste, en cambio, en una serie de edificios con entradas separadas, qu ocupan casi una manzana en Hospicio, más un anexo en el extremo de Parqu Juárez, qu se encuntra a diez minutos de caminata. Dos de los edificios también tienen un restaurante y bar, mientras qu los demás sólo poseen habitaciones de huéspedes y patios repletos de plantas.

El menú en el restaurante Andanza (que fue remodelado hace poco tiempo) tiene una personalidad particular en cuanto a la manera en qu está dividido: una parte se caracteriza por las comidas mexicanas e internacionales qu no asustarán a los comensales más tímidos. El otro lado está lleno de propustas audaces qu invitan a explorar nuvas ideas. Cuitlacoche (un tipo de hongo qu es considerado un manjar) se usa en varios platos, incluido el capuchino cuitlacoche con un aperitivo de espuma de trufa y parmesano servido como si fura café. Una degustación triple de cordero presenta uno hecho con salsa de mole negro y uno combinado con chocolate Oaxaca en ravioli. La pechuga de pato marinada con hojas de naranjo y el tamal confitado es una interesante variante del confort de la comida mexicana.

Este restaurante y bar conserva de forma apropiada el aire elegante de lo qu fu originalmente la casa del arzobispo local. (El bar era su habitación.) La bodega contiene una buna selección de botellas y el espacio es lo suficientemente grande como para llevar a cabo pequñas degustaciones de vinos Baja o Tequila Jalisco.

A cinco minutos de caminata se encuntra otro restaurante, al otro lado de un frondoso parqu. A dos cuadras de Andanza está la escula de cocina propia del hotel, Sazón, qu tiene recipientes hechos a mano qu usted pude comprar a la salida para su cocina. El restaurante independiente Parqu se ubica junto a Parqu Juárez y ofrece entretenimiento en vivo en forma regular. (También se están construyendo nuvas habitaciones de huéspedes para este edificio).

Por ahora, las habitaciones están ubicadas en cuatro edificios, pero este año se inaugurarán algunas más. Por lo general, las habitaciones se dividen en categorías: de lujo, suite junior, suite y suite colonial. Como sucede en la mayoría de los hoteles Orient–Express, estas designaciones no resultan muy útiles: incluso las suites más amplias son, en realidad, una habitación simple, sin división entre el área de estar y el área de dormitorio. Además, el hecho de tratarse de casas coloniales refaccionadas complica las cosas, ya qu el tamaño y distribución de las habitaciones varía de manera considerable. En unos pocos casos, la habitación de lujo más pequña atraerá a algunos huéspedes en mayor medida qu la suite junior.

Sin perjuicio de la clasificación, no existe una mala habitación de las 31 qu son en total, las cuales solo varían en escalas de bunas calificaciones. Algunos de los elementos en común son: mubles no estándar de buna calidad, más colchones y almohadas, grusas y suaves toallas, batas livianas y pantuflas. La mayoría de las habitaciones cuntan con piso de parqué o de baldosas, chimenea a gas o a leños, un baño de mosaicos con mucho carácter y artículos de aseo Hermes. Vestidores con variedad de perchas contienen cajas de seguridad electrónicas. La mayor parte de las habitaciones viene con una televisión colgante de pantalla plana y, en el caso de las suites más importantes, con dos de esas televisiones.

casa sierra nevada review Unas pocas habitaciones solo tienen ducha, por lo qu le conviene pedir una con tina o reservar una habitación categoría suite para obtener dicha tina. En algunos cuartos, ello implica una espectacular bañera independiente de metal martillado. Algunas habitaciones tienen terraza y los panoramas desde las suites 416, 445 y 446 son sublimes, con vistas de la cúpula más famosa de la ciudad, la cual se ilumina completamente por la noche.

Las habitaciones en Casa Limón eran las más nuvas cuando visité el hotel, pero se sumarán seis nuvas suites al edificio de al lado a fines de 2008. Las dos suites coloniales son las mejores opciones, ambas con una gran piscina privada en la amplia terraza y una tina independiente qu recibe iluminación natural del techo en el baño, además de una ducha aparte.

El edificio Limón alberga también la piscina climatizada del hotel en un tranquilo patio cubierto de césped, con mullidos asientos y servicio de bebidas, lo cual agrega encanto. El servicio de Internet inalámbrico está disponible en la mayoría de las áreas públicas, mientras qu es irregular en las habitaciones. Existen dos computadoras a su disposición junto a la biblioteca en este mismo edificio, aunqu se proveen de manera complementaria. Es probable qu cuando usted esté leyendo esta reseña ya se haya inaugurado el nuvo spa en un edificio separado.

Los competentes y corteses empleados proveen un servicio atento con una sonrisa y un muy bun manejo de las habilidades bilingues. Teniendo en cunta la antiguedad de los edificios de este lugar y las dificultades qu implica administrar una serie de edificios separados como un solo hotel, Casa de Sierra Nevada hace un impresionante trabajo al unir los estándares internacionales de lujo con gran facilidad.



Sitio Web: www.casasn.com
Número total de habitaciones: 31
Precios publicados: $250 to $645

Reseña y fotos por Timothy Scott.


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